ホルモン屋　夢

和歌山県生食用食肉の講習会を受講して。

牛の内臓(レバー・センマイ)等の提供の禁止〓

厚生労働省の新しい、衛生基準が出来るまで、提供しない。

もし違反した場合生食用食肉の提供も出来なくなるので、提供する店がなくなるかも。

早く基準を決めてもらって、美味しいレバーを提供したい。
  

食用生肉の取り扱いの講習を受けに、保健所に来てます。